Mahsulot tavsifi:
Shakarni kamaytirish Aulloz maksimal konversiya usulida ishlab chiqariladi (makkajo'xori → glyukoza → fruktoza → alluloza shakllantirilishi uchun katalizoz). Sanoat ishlab chiqarish asosan xom ashyo sifatida fruktoza yoki glyukozadan foydalanadi. Mahsulot o'ziga xos xususiyatlariga qarab, oq kristalli chang / granulalar yoki och sariq ranggacha ko'rinadi. Asosiy xususiyatlar juda past kaloriya (0,2 kkal / g), qon shakarining ko'payishi (GI≈0) va maild salying reaktsiyasi (pishirish rangi). Shirinlik - saxarozning 70%, toza ta'm va olovda. Uni organik mahsulotlarga kiritish mumkin
Shikastlanish:
Tashqi ko'rinishi oq granulali changdir.
Zarrachalar hajmi 20-40 Mesh, 20-60 Mesh, 40-80 Tesh, 80-10000Q va suyuq.
Ishlab chiqarish jarayoni
①. Xom ashyo tayyorlash
Asosiy xom ashyo: Xom ashyo va yuqori fruktoza maksimal siropi, fruktoza yoki d - glyukoza ishlatiladi.
②. Enzme konversiyasining reaktsiyasi
③. Ajratish va tozalash
Xromatografik ajratish
Kristallanish: Qarorni konsentratsiyalashgandan so'ng, u sovutiladi va kristallanadi yoki u purkagich orqali chang ichiga qilingan
④. Qayta ishlash va qadoqlash
Faollangan uglerod bilan aylanib o'tilganidan so'ng ion almashinuvi va sterilizatsiya orqali nopoklikni olib tashlash va sterilizatsiya orqali olib tashlanadi.
Axborot parametri
| Parametr | Raqamli qiymat / tavsif |
| Kimyoviy formula | C₆H₁₂O₆ |
| Molekulyar og'irlik | 180.16 g / mol |
| Shirinlik | Saharozning 70% |
| Kaloriya | 0.2-0.4 Kcal / g |
| Eruvchanlik | Suvda yumshoq eriydi (taxminan 30 darajadan katta yoki taxminan 30 daraja) |
| Erish nuqtasi | Taxminan 110-115 daraja |
| Tashqi ko'rinish | Oq kristalli kukun yoki och sariq rangli suyuqlik |
| Barqarorlik | Ph 2 dan 8 gacha barqaror |
Ilova:
1. Oziq-ovqat sanoati
U kam {- shakar va shakarli oziq-ovqat mahsulotlari, masalan, - shakar - Bo'sh ichimlik, pishirish, sut mahsulotlari, konfetlar va boshqalar kabi keng qo'llaniladi
2. Tibbiyot sohasi
Antioksidantlar: Tadqiqotlar oksidlanish stressni kamaytirishlari mumkinligini ko'rsatdi.
Farmatsevtika akkori: stabilizatorlar yoki lazzatlanuvchi vositasi sifatida.
Ta'sir qilish
Shakarni kamaytirish Iulyulta asosiy afzalliklarni quyidagicha:
1. Past kaloriya
2. Yaxshi ta'mi
3. Yuqori xavfsizlik
4. Mahsulot sifatini yaxshilash
5. Yuqori barqarorlik
Malaka olish
Bizda ISO9001, ISO 22000 XTKNN, FSSC va halol kabi tegishli sertifikatlar mavjud.
Issiq teglar: Shakarni kamaytirish alluloza, Xitoy shakarini kamaytiradigan ituloza, etkazib beruvchilar, zavod
